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黄河鸽子鱼

鸽子鱼栖息水域有局限性,形态似鲤鱼,但体窄嘴尖。用粘网捕捉,当其被粘立网上,乍看,形态酷似落在树枝上的鸽子,因此被命名为鸽子鱼。 黄河鸽子鱼又名北方铜鱼,属鲤科,体长25~30厘米,腹部肥大,眼睛小,全身淡红、鲜亮,泛出银白色光泽。 鸽子鱼数量不多,故而十分珍贵。它生活在黄河水流湍急的峡谷中,很不容易捕捞。寒冬它沉入河底冬眠;初春苏醒,3、4月间产卵;夏季黄河汛期水流特别混浊时,它不得不浮出水面换气,这时为人们捕捞的良机。鸽子鱼很留恋家乡,无论被黄河洪水冲得多远;清醒后也要长途涉水,逆水洄游,返回故里。 鸽子鱼天上的(天)鹅肉,山里的鸡,比不过黄河鸽子鱼。这是宁夏流传着的一句赞美鸽子鱼的民间谚语。民间还流传着一个美丽动人的传说:很久以前,在中卫香山的岩壁上,居住着许多美丽善良的鸽子,但他们被贪婪、凶恶、狠毒的鸽妖统治着。每年收获季节,鸽妖就驱使鸽子们将田里的粮食衔到山洞里贮藏起来,供他挥霍。有一年黄河泛滥,庄稼颗粒无收,第二年开春农民没有种子下种,男女老幼呼天喊地,一片凄凉。这时,一对美丽的鸽子看到人间的不幸,于是带领鸽群把岩洞里的粮食衔出来,撒到田间。人们得救了,但是这对鸽子却遭到鸽妖的残害,他们奋力搏斗,最后还是被打得遍身伤痕。他们宁死不屈,双双投入滔滔黄河水,变成了一对美丽的鸽子鱼,一条红的,一条白的。现在粉红透白的鸽子鱼就是它们的后代。 鸽子鱼又名宫廷鱼,相传是专供皇宫食用的。黄河鸽子鱼属鲤科,体长八九寸,肉质洁白细嫩,鳞稀刺少,清蒸后醇香扑鼻,营养丰富,味道鲜美,具有醒酒的作用,故为宴席上的珍品,在清代是进贡的贡鱼。鸽子鱼形似鲤,但其头小腹大,眼小而带红圈,体窄嘴尖,胸腹侧各有一根对称的硬鳍,形同十字,背部褐色,腹泛白色,侧看活像一只可爱的鸽子。鸽子鱼数量很少,又生活在河水湍急的峡谷水流中,捕捞很难,上市极少,因此,越发显得名贵。 专利查询
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