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高山茭白田里套养田鱼技术

田鱼是鲤鱼的一个地方性养殖品种,习惯于稻田中生活。所以俗称“田鱼”。田鱼从体色上可分为红田鱼、乌田鱼、白田鱼和花田鱼等;从鳞片上可分为大鳞田鱼和细鳞田鱼两种。田鱼具有食性杂、适应性广、繁殖力强、成活率高、生长迅速、肉质细嫩鲜美和营养丰富等优点。 茭白行、株距较宽,可为田鱼提供足够的生活空间,盛夏高温季节,茭白叶高挺且宽、丛生繁茂,成为天然的遮荫棚,很有利于田鱼生长发育。茭白田套养田鱼是利用生物学和生态学的共生原理获得茭白、田鱼双丰收的生产方式,为实施农业结构调整,促进农业增效和农民增收提供了新的经济增长点。近年来,浙江省遂昌县利用高山气候优势,积极发展高山茭白生产,2005年在海拔800m的黄沙腰镇大洞源村开发了高山茭白基地46.7hm2,同时在茭白田里套养田鱼取得了较好的经济效益。现就其主要技术总结如下。 1 田块的选择与建设 1.1田块选择 选择水源充足、水质良好、无污染、排灌容易,管理方便的田块,土质以保水性能较好的粘壤土为佳。 1.2田间的建设 修整鱼沟、鱼窝和田埂。鱼沟可开挖成“田”字或“目”字形,沟宽40cm,深50cm;鱼窝设在田块的四角或对角,鱼窝宽1~2m,深50~60m,鱼窝与鱼沟相通。鱼沟、鱼窝的面积占田块总面积的3%~6%。加高田埂,使田埂高出田块50~70cm,宽40~50cm,以保证茭白田蓄水时水深达20~30cm,鱼沟水深0.7~0.8m。田埂内坡覆盖地膜,以防田埂龟裂、渗漏。进排水口要对角设置,在加注新水时,有利于田水的充分交换。进水口使用筛绢过滤袋,以阻止野杂鱼、蝌蚪、水蜈蚣、水蛇等生物随水人田。 2 茭白的栽培技术 2.1品种选择 选择产量高、分蘖能力强、适应性好的品种。如水珍1号,割茭期在5~11月,产量一般为3.75万kg/hm2左右。 2.2栽培技术要点 2.2.1整地。将水田深翻耕。同时筑高田埂。 2.2.2适时栽种。将11月初挖的茭墩作为栽种材料,每桩栽8~20丛,平均每桩栽10丛。栽种时间以11月中旬为宜。 2.2.3合理密植。每公顷栽1.2~1.35万丛。行株距80~120em×50~60cm,即行距以80cm和120cm宽窄行排列,土层浅的田块株距为50cm。土层深的田块株距60cm。 2.2.4合理灌水。当年栽后保持2~3em水层,第2年1~3月为3~5cm水层,4~5月以后保持20~30cm水层。 2.2.5科学施肥。严格掌握施肥时间,共施3次肥。基肥要猛施,每公顷施有机肥2.25万kg。第1次追促蘖肥在3月中旬,每公顷施1500kg复合肥,第2次追肥在8月初,每公顷施1500-2250kg复合肥,防止脱肥。其他时期应严格控制用肥,如施肥不当,会严重影响产量。 2.2.6病虫害防治。一是纹枯病,在3~4月发生,可防治也可不防治;二是锈病,8~9月发生,用粉锈宁防治;三是黑粉菌引起的灰茭,一般每公顷发生15~30丛,可整株挖除。虫害主要是螟虫,6~7月发生,可用BT防治。注意:应选用-高效低毒,对套养田鱼没有影响的农药。严格掌握用药许可浓度,切勿随意加大剂量。粉剂农药在露水未干前使用,水剂农药在露水干后喷洒,施药后及时换水。 2.2.7适时割茭。5月上旬可少量割茭上市,6月中旬要大量割茭上市,一直持续到11月初割茭结束。 2.2.8后期管理。一般10月中旬排水,11月初挖茭墩,随之施除草剂,除草结束15d后开始灌水,保持35cm水层。第2年2月中旬,每公顷施复合肥1500kg,到4月初就可以割茭,比上年提早1个月。到8月中旬割茭完毕。11月初挖出茭墩,翻转过来在空地晾10~20d,经过低温霜冻处理,可杀死在茭墩中越冬的虫卵及病菌,到11月中旬,将此茭墩作为新茭白田栽种材料。 3 套养田鱼技术 3.1田鱼品种选择 选温州红田鱼进行养殖,此鱼鳞片细软,无须除鳞,食之味道鲜美。 3.2养殖技术要点 3.2.1田块消毒。鱼苗放养前10d左右,每公顷用生石灰或漂白粉对水搅拌后均匀泼洒进行消毒。 3.2.2种苗放养。2-3月份放入鱼苗,每公顷放3000尾。 3.2.3病害防治。茭白田养鱼,因水浅、环境变化大、水温和溶氧变化快,鱼生病后治疗困难,因此鱼病要“以防为主,防重于治”的原则。鱼种放入茭白田之前,必须对其进行浸洗消毒,不让病菌、寄生虫随鱼体一起进入茭白田。 3.2.4适时捕捞。田鱼放养后4~6个月就捕捞上市,每尾可达0.4~0.5kg,8月份前捕完。
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