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池塘养殖大规格河蟹技术

所谓大规格河蟹,是指个体体重在150g以上、青背、白肚、黄毛、金爪的成蟹。目前,河蟹已成为各地主要的水产养殖品种,河蟹养殖已由追求产量的大养蟹向以质量、效益为中心的养大蟹养生态蟹转变,大规格河蟹不仅销售通畅而且价格也比小规格河蟹高34倍,如规格在个体体重150g以上的河蟹市场售价为120/kg160/kg,而规格在个体体重75g左右的河蟹市场售价只有30/kg40/kg,如何培育生产无公害大规格河蟹成为养殖生产者最关心的问题。近年来,笔者开展以河蟹为主的生态养殖试验,养殖获得大规格河蟹,并取得了明显的经济效益。
一、池塘条件
1.蟹池建造蟹池面积在8亩左右,池水水深1m1.5m,池底淤泥厚10cm左右,池底平整且有一定的坡度,使池底向出水口一侧倾斜。四周池埂土质,有较缓的坡度,坡上植草,以便河蟹蜕壳、栖息和觅食。另外,蟹池设有进水口、排水口、牢固耐用的防逃设施以及水泵等设备。
2.清塘消毒蟹种放养前,先将池水排干,曝晒池底,并清除凶猛鱼类。215日,蟹池进水5cm10cm,用75kg/亩的生石灰兑水化浆后全池泼洒,进行清塘消毒,可杀灭残余的野杂鱼。进水70cm80cm后备用。
3.设置生态环境一是种植水草,即在养殖河蟹的水域中种植水生植物,既可作为河蟹天然的植物性饲料,又可为河蟹提供栖息、蜕壳、隐蔽的场所,并减少个体间的相互残杀,同时水生植物的光合作用也能增加池水的溶解氧含量,吸收池水中的有机质,防止水质富营养化,起到净化水质、保持水质清新、改善水环境的作用。池底可栽植苦草、轮叶黑藻,水面可移植水花生、浮萍,使水面的覆盖率占蟹池总水面的50%左右。二是投放鲜活螺蛳,螺蛳是河蟹最喜食的鲜活动物性饲料,螺蛳底栖,行动缓慢,净水能力强,投放活螺蛳数量为150kg/亩~250kg/亩,使螺蛳自然繁殖,在整个生长期内可为河蟹提供源源不断的适口、鲜活的食物。
二、苗种投放
32日,购买无公害生产基地培育的扣蟹蟹种,选择无病无伤、体格健壮、行动迅速、规格在100/kg160/kg、大小基本一致的蟹种进行放养,放养密度为400/亩~500/亩。另外,可搭配放养规格为50g/尾~100g/尾的花白鲢50/亩,以及青虾母本1.5kg/亩。
三、饲养管理
1.科学投喂按照四看四定的原则投喂饲料,即看季节、看天气、看水色、看河蟹摄食活动和定时、定点、定质、定量。养殖前期动植物性饲料的比例为60∶406月中下旬至8月中旬动植物性饲料的比例为30∶708月下旬至10月下旬动植物性饲料的比例为70∶30。天气晴朗、池水透明度大、水质好、河蟹摄食旺盛、河蟹活动正常时要多投喂,反之少投喂。在河蟹正常生长期内每天投喂2次,沿池边浅水区每隔3m5m设置投喂点1处,将饲料撒投在投喂点内。饲料的数量和种类对河蟹的生长影响很大,投喂的植物性饲料有苦草、轮叶黑藻、甘薯、稻谷、麦类和玉米,投喂的动物性饲料有螺、蚌、鱼、虾、屠宰下脚料,商品饲料包括豆饼、花生饼、豆渣和特制的人工配合饲料,每次投喂量以投喂后3小时内被河蟹摄食完为准。
2.日常管理早晨巡塘时主要观察蟹池水质和饲料剩余状况,若发现河蟹在岸上长时间不下水、或受惊下水又立即爬至池坡岸上,或停止摄食等,表明池水恶化或严重缺氧,应立即采取增氧、捞除剩余变质的食物等措施。傍晚巡塘时主要观察河蟹摄食情况,检查蟹池围栏设施,察看是否有河蟹逃逸。
3.水质控制蟹池水位应随着水温的上升和河蟹的生长而逐渐加深,到6月时水深达1.5m。饲养河蟹的水色要求清淡,透明度高,且河蟹喜欢在微碱性的水体中生活,池水的pH宜控制在78.5之间。6月~9月是河蟹迅速生长季节,蟹池应定期换水,或经常加注新水,依池水水质状况每周或每隔10天换水1/41/3,保证河蟹在清新、溶解氧含量高的水体中良好生长。
4.蟹病防治以预防为主,生态防治为主,药物防治为辅。可选用EM菌等微生物制剂调节水质。高温季节,定期使用生石灰、二溴海因等消毒水体。在纤毛虫高发期,每隔15天~20天杀虫1次。
四、养殖结果(以一个面积为8亩的池塘计算)
1.养殖产量至1128日养殖结束,平均亩产商品蟹62kg,雌蟹平均规格达体重130g,雄蟹平均规格达体重160g,同时收获花白鲢680kg和青虾180kg
2.经济效益分析总产值33536元,其中,河蟹产值19456元,花白鲢产值3400元,青虾产值6840元,扣除成本15050元,可获利润18486元。
五、小结
1.控制河蟹放养密度,合理混养。蟹种应适当稀放,可提高河蟹出池规格和质量。混养品种应与河蟹在食性、栖息习性方面基本上没有影响,可以互利共生。
2.种植水生植物,是为河蟹创造一个良好的生态环境;投放螺蛳,可以满足河蟹对鲜活饵料生物的需要。
3.使用微生物制剂可以有效控制病害的发生,起到改善水质、预防病害、促进河蟹生长的作用,也是水产养殖业可持续发展的有效途径之一。

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