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草鱼脆化养殖新模式

草鱼脆化养殖,主要是通过改变草鱼的食物结构使其肉质变脆,脆化后的草鱼称脆肉脘,其肉质紧硬而爽脆,不易煮碎,即使切成鱼片、鱼丝后也不易断碎,肉味反而更加鲜美而独特。经过这种方式养殖的草鱼,市场易销售、售价高,平均高出0.2―0.5倍,亩增效益1000元左右,具有较高的经济效益和社会效益。下面将宁阳县水务局在草鱼脆化养殖方面的几点经验做法介绍如下:
一、养殖条件:草鱼脆化养殖可以选择在池塘或网箱中进行。池塘要求:池底淤泥较少、水源充足、水质良好无污染、进排水方便,面积1330―2000平方米、水深2米左右,放养前按常规要求进行彻底清塘。网箱可设置在湖泊、水库、江河的背风向阳处。水体要求:无污染、溶氧丰富、水溶4―7米、底质平坦且无水生植物着生。采用全封闭式网箱,其规格为5x4x2.5米,网目大小为5厘米,网箱的底部垫一块30目的纱绢布作为投饵食台,以防饲料流失。新网箱应该提前7―10天下水,使箱片软化、浮着一些浮游植物,以防擦伤鱼体;已用过的网箱应将其清洗干净,并用5%的生石灰水溶液浸泡30分钟。
二、鱼种放养:选择体质健壮、无病无伤、平均尾重0.5公斤的草鱼做鱼种,池塘放养量为150―250公斤/亩,网箱放养量为15―20公斤/平方米,为了调节水质,每亩池塘可搭配放养体长13―15厘米的鲢、鳙鱼种50―60尾,每平方米网箱可搭配放养体长13―15厘米的鲢、鳙鱼种1―2尾。放养前,草鱼最好进行免疫注射,也可将草鱼种用4%的食盐水溶液浸浴5―10分钟。
三、脆化季节:从春季水温15℃以上草鱼开始摄食一直到冬季停食前都可以进行脆化养殖处理,如果采取轮捕轮放或分期分批养殖的养殖模式,每轮或每批脆化养殖的时间不得少于60―70天。
四、养殖管理:饲料以高蛋白的蚕豆为主,外加少量青草,但不能添加其他任何饲料。开始时,可停食23天,然后投喂少量浸泡后的蚕豆(可将蚕豆用1%的食盐水浸泡12―24小时),等到草鱼能正常摄食后才能定时、定量投喂。一般情况下,每天上午8时左右、下午5时左右各投喂一次,具体的投喂量应根据草鱼的摄食情况和水温变化进行调整。水温16-19℃时日投喂量为草鱼体重的1.5%2.0%;水温19―22℃时日投喂量为草鱼体重的2.0%―3.0%;水温22―25℃时日投喂量为草鱼体重的3.0%4.0%;水温25―28℃时日投喂量为草鱼体重的4.0%―5.0%;水温28―30℃时日投喂量为草鱼体重的5.0%―6.0%

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